17° Brown ale - BARRIQUE

17° Brown ale - BARRIQUE

Katalogové číslo: BAR00007
Výrobce: Klášter Želiv s.r.o.

17° Brown ale - BARRIQUE Nosné pivo Jako nosné pivo pro staření, chcete-li „barrique“ jsme zvolili 17° anglický brown ALE tmavší hnědé barvy, sladové chuti v doznění karamelové, až čokoládové vůně. Chmelení je provedeno pomocí českých, anglických a žateckých chmelů a je velmi jemné. Pivo bylo po průběhu hlavního kvašení přesunuto na 12 měsíců do dubových sudů po bourbonu a whiskey. Vliv dřeva na zrání piva. Použití dřeva pivo zcela promění. Dodá mu celé spektrum chutí a změní pocit v ústech způsobem, který byste nikdy nedostali, pokud byste nepoužil dub. Piva zrající v sudech se vyznačují aromatickými charakteristikami, jako je vanilin a dubové laktony (ovocná aromata). Nedílnou součástí výsledného vjemu je i bourbon a whiskey po předchozích 19ti letech používání sudů. Říz a pěnivost jsou spíše nižší, jak je u anglických ale zvykem. Alc.: 8,55% Hořkost: 19 IBU

1 190 Kč
(bez DPH: 984 Kč)




ks

Porovnat Přidat do oblíbených Tisk

Záruka (měsíců): 3

17° Brown ale - BARRIQUE Base beer As a suitable beer for aging, or a "barrique", we have chosen a 17° English brown ale of a darker brown colour, malty taste with a caramel to chocolate aroma. The hopping is done with Czech, English and Žatec hops and is very smooth. Following the main fermentation, the beer was transferred to oak bourbon and whiskey barrels for 12 months. The influence of wood on the maturation of the beer The use of wood completely transforms the beer. It adds a whole spectrum of flavours and changes the mouthfeel in a way you would never get if you didn't use oak. Barrel-aged beers are distinguished by aromatic notes such as vanillin and oak lactones (fruit aromas). The bourbon and whiskey from the previous 19 years of barrel use are also an integral part of the final impression. The sharpness and frothiness are rather lower, as is usual with English ales. Alc.: 8,55% Bitterness: 19 IBU

Přihlášení uživatele